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닥터News
http://www.artsnews.co.kr/news/48107
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한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 김치.
바다 건너 일본에서는 고추다이어트 등 매운 음식 다이어트가 유행한 적이 있고 이어 김치 다이어트가 등장하기도 했었다.
김치는 저칼로리에 맛도 있고, 매운 맛을 내는 ‘캅사이신(capsaicin)’이라는 성분으로 다이어트 효과까지 있는 최고의 음식 중 하나이기 때문.
또한 미국의 건강전문지 ‘헬스’는 김치를 세계 5대 건강음식 중 하나로 선정하는 등 서양에서도 우리의 김치에 관심을 보이고 있다.
그러나 안타깝게도 요즘 아이들은 김치 먹기를 꺼려한다. 때문에 엄마들은 어떻게 하면 우리아이에게 김치를 먹일 수 있을지 고심하며, 찬물에 김치를 씻어서 먹여보기도 하지만 아이들 입맛에는 좀처럼 맞지 않는 경우가 많다.
누구나 한 번쯤 “김치에 계란프라이 하나가 얹어지면 완벽한 도시락이 되곤 했다”는 부모님들의 추억 속 이야기를 들어본 적 있을 것. 이렇듯 김치는 우리네 부모님 세대에서는 늘 도시락 반찬으로 빠지지 않던 메뉴였다.
하지만 요즘은 햄이나 소시지, 돈가스 등이 그 자리를 대신하고 있다. 아이들은 학교 급식시간에 나눠주는 몇 조각의 김치마저도 먹기 싫어 남기고 교사들은 아이들에게 김치를 먹이기 위해 온갖 수단을 동원한다.
비만한 아이들을 둔 부모나 다이어트를 하고자 하는 사람이라면 한 번 더 주목해야할 부분이 있다. 바로 김치에 들어있는 캅사이신이 비만을 예방하는 효과가 있다는 점.
비만치료 전문의 리셋클리닉 박용우 원장(성균관대 외래교수)은 “매운 음식을 먹으면서 온몸에 땀이 나고 후끈후끈해지는 경험을 한 적이 있을 것. 이는 캅사이신이 체내에서 열을 발생시키며 에너지를 소비하기 때문인데, 김치는 이같이 신진대사를 높이고 지방을 연소하는 효과를 준다. 따라서 매운 음식을 꾸준히 먹으면서 운동을 병행하면 다이어트 효과를 한층 높일 수 있다”고 설명한다.
하지만 무엇이든 지나친 것은 모자란 것만 못한 법. 매운 맛을 내는 김치가 다이어트에 효과가 있는 것은 사실이지만 위장이 약한 사람은 위에 자극을 줄 수 있으므로 조심해야 한다.
맵고 짠 음식을 많이 먹고 나면 오히려 간식을 더 먹게 되거나, 다음날 얼굴이 붓기도 하고 이처럼 염분이 많은 김치를 많이 먹을 경우 나트륨 섭취가 높아져 부종의 원인이 될 수 있기 때문이다.
박 원장은 이어 “맵고 짠 음식을 너무 많이 먹으면 오히려 식욕을 돋우는 경향이 있으므로 주의해야 한다. 또한 김치 한 가지만 먹는 원푸드 다이어트는 지양하고, 김치를 포함한 한식 위주의 균형잡힌 식단으로 건강하게 체중을 감량해야 한다”고 조언한다.
《문화 예술 공연 1위 보도자료수신 ksg3626@artsnews.co.kr》 《ⓒ 예술을 즐겨라! 아츠뉴스 문세훈 기자》
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